今日は仕事が休みだったので、久しぶりにのんびりと、 お料理をしてみました。 自分のために何を作ろうかと悩みましたが、やっぱり得意の パスタ料理にしました。 家の家庭菜園に育ったターサイを使って春野菜の パスタにしました！ やはり自家製というのは…

今日は、イチゴのタルトレットを作りました。イチゴは、栃木産の『とちおとめ』を使用。まず、サブレ生地を型に敷き込んで、アーモンドクリームをしぼって焼きました。その上に、カスタードクリームと生クリームを合わせたものをしぼって イチゴを飾り、アプ…

☆☆☆シュス☆☆☆今日は、『シュス』を試作してみた。共立てで焼いたスポンジをスライスして、その間に、 フロマージュブランのムースを挟んであるケーキだ。土台の上には、フランボワーズジャムが塗ってある。 土台は、シュトロイゼル。 ブラウンシュガーと小麦…

今日は、フルーツのタルトを試作した。 イチゴ、キウイ、パイナップル、ピンクグレープフルーツを使った。 できは中中よかった。おいしくできた。 近所の農家から、イチゴが手に入る時期は、メニューに加えてみようと思う。フルーツの、赤、黄、緑が相乗効果…